Βόειο κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, πάγκρεας, μαγειρεμένα, βρασμένα
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 27,1 γρ. |
Συνολικά λιπαρά | 17,2 γρ. |
Τέφρα | 1,5 γρ. |
Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 271 kcal |
Νερό | 55,6 γρ. |
Ενέργεια (kj) | 1134 kj |
Ασβέστιο | 16 mg |
Σίδηρος | 2,61 mg |
Μαγνήσιο | 21 mg |
Φώσφορος | 453 mg |
Κάλιο | 246 mg |
Νάτριο | 60 mg |
Ψευδάργυρος | 4,6 mg |
Σελήνιο | 48,5 mcg |
Βιταμίνη C | 20,3 mg |
Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 3,97 mg |
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 4,25 mg |
Φολικό, συνολικό | 3 mcg |
Βιταμίνη Β12 | 16,6 mcg |
Φολικό, διατροφικό | 3 mcg |
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 3 mcg DFE |
Θρεονίνη | 1,26 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,37 γρ. |
Λευκίνη | 2,12 γρ. |
Λυσίνη | 2 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,13 γρ. |
Τυροσίνη | 1,18 γρ. |
Βαλίνη | 1,45 γρ. |
Αργινίνη | 1,55 γρ. |
Αλανίνη | 1,39 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,6 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 2,27 γρ. |
Γλυκίνη | 1,65 γρ. |
Προλίνη | 1,39 γρ. |
Σερίνη | 1,08 γρ. |
Χοληστερόλη | 262 mg |
Κορεσμένα λιπαρά | 5,9 γρ. |
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 5,93 γρ. |
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 3,2 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών