Είσοδος/εγγραφή μέλουςΜανιτάρια Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της βέλτιστης υγείας. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που υπάρχει φυσικά σε πολύ λίγα τρόφιμα. Ωστόσο, μπορεί να συντεθεί από το σώμα όταν το δέρμα εκτίθεται στο ηλιακό φως. Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της βιταμίνης D είναι ο ρόλος της στην υποστήριξη της υγείας των οστών. Βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για ισχυρά οστά. Επιπλέον, η βιταμίνη D έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο αρκετών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας, των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Παίζει επίσης ρόλο στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη βιταμίνης D ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και άλλους παράγοντες. Για τους περισσότερους ενήλικες, η συνιστώμενη πρόσληψη είναι 600-800 IU την ημέρα. Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να απαιτούν υψηλότερες ποσότητες, ιδιαίτερα εκείνοι που δεν εκτίθενται σε επαρκή ηλιακό φως ή που έχουν ιατρικές παθήσεις που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση της βιταμίνης D.Διαβάστε το αναλυτικό άρθρο μας σχετικά με το διατροφικό στοιχείο Βιταμίνη D
Να γνωρίζετε ότι ενδεχομένως για κάποιες μορφές των παρακάτω τροφών, κυρίως σε σκόνη, φυλλώδη μορφή ή αποξηραμένες, τα 100 γραμμάρια μπορεί να είναι μια μεγάλη ποσότητα που δεν μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μια ημέρα κι ίσως θα πρέπει να εξετάσετε άλλες επιλογές του πίνακα
| Τροφή | Βιταμίνη D ανά 100 γρ. |
| Μανιτάρια, καφέ, ιταλικά ή crimini, εκτεθειμένα στο υπεριώδες φως, ωμά | 1276 IU |
| Μανιτάρια, μαϊτάτε, ωμά | 1123 IU |
| Μανιτάρια, λευκά, εκτεθειμένα στο υπεριώδες φως, ωμά | 1046 IU |
| Μανιτάρια, πορταμπέλα, εκτεθειμένα στο υπεριώδες φως, ψητά | 524 IU |
| Μανιτάρια, Chanterelle, ωμά | 212 IU |
| Μανιτάρια, morel, ωμά | 206 IU |
| Μανιτάρια, shiitake, μαγειρεμένα, χωρίς αλάτι | 28 IU |
| Μανιτάρια, shiitake, μαγειρεμένα, με αλάτι | 28 IU |
| Μανιτάρια, shiitake, ωμά | 18 IU |
| Μανιτάρια, λευκά, φούρνομικροκυμάτων | 11 IU |
|
Η λίστα συνεχίζεται παρακάτω |
|
| Μανιτάρια, λευκά, μαγειρεμένα, βραστά, στραγγισμένα, με αλάτι | 8 IU |
| Μανιτάρια, λευκά, μαγειρεμένα, βραστά, στραγγισμένα, χωρίς αλάτι | 8 IU |
| Μανιτάρια, λευκά, ωμά | 7 IU |
| Μανιτάρια, καφέ, ιταλικά ή κριίνι, ωμά | 3 IU |
