Οι δημοφιλείς δίαιτες «απώλειας βάρους» που επικεντρώνονται υπερβολικά στο να περιορίσουν τους υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα keto γνωστή και ως κετογονική, μπορεί μακροπρόθεσμα να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Η τήρηση ενός προγράμματος γευμάτων χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει ορισμένους με διαβήτη να διαχειριστούν το βάρος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους, αλλά μια νέα μελέτη από την Αυστραλία αμφισβητεί τη μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητα και ασφάλεια αυτής της προσέγγισης για όσους δεν πάσχουν από διαβήτη.
Η 17ετής ανάλυση υποδεικνύει ότι αν τα υπερεπεξεργασμένα σάκχαρα και άμυλα (δηλαδή υδατάνθρακες) δεν αντικατασταθούν με τα «σωστά» τρόφιμα, μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
«Η υγιεινή διατροφή αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο για την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2», γράφουν οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Monash και το Πανεπιστήμιο RMIT, που ηγήθηκαν της μελέτης.
«Ωστόσο, ο τύπος της διατροφής που συνιστάται για την πρόληψη μπορεί να διαφέρει από τη διατροφή που συνιστάται για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2».
Για να διερευνήσει αυτό το ενδεχόμενο, η ομάδα των ερευνητών χτένισε τα δεδομένα υγείας σχεδόν 40.000 κατοίκων της Μελβούρνης, οι οποίοι προσλήφθηκαν μεταξύ 1990 και 1994. Οι κοινωνικοοικονομικές, υγειονομικές και διατροφικές πληροφορίες της κοόρτης συλλέχθηκαν κατά την έναρξη της δοκιμής και ξανά κατά την παρακολούθηση, κάποια στιγμή μεταξύ 1995 και 1998 και μεταξύ 2003 και 2007.
Σε κάθε συμμετέχοντα δόθηκε μια βαθμολογία χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, η οποία δεν βασίστηκε στην απόλυτη ποσότητα υδατανθράκων που ανέφεραν ότι κατανάλωναν τακτικά, αλλά στη σχετική ποσότητα υδατανθράκων που κατανάλωναν σε σύγκριση με τα λίπη και τις πρωτεΐνες.
Όσοι βαθμολογήθηκαν στο κορυφαίο 20 τοις εκατό έπαιρναν περίπου το 38 τοις εκατό της ενέργειάς τους από υδατάνθρακες. Εν τω μεταξύ, εκείνοι που βρέθηκαν στο κατώτερο 20 τοις εκατό έπαιρναν περίπου το 55 τοις εκατό της ενέργειάς τους από υδατάνθρακες.
Τελικά, ήταν η πρώτη ομάδα, που έκοψε τους περισσότερους υδατάνθρακες, που είχε 20 τοις εκατό περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2 κατά τη διάρκεια της μελέτης από εκείνους που έκοψαν τους λιγότερους υδατάνθρακες.
Επιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του κινδύνου εξηγούνταν από τον υψηλό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ / BMI).
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα, αυξάνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικών ασθενειών. Αυτό μπορεί να οφείλεται «κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα της δίαιτας σε λιπαρά», καταλήγουν οι Αυστραλοί ερευνητές.
Όσοι δήλωσαν ότι έτρωγαν τους λιγότερους υδατάνθρακες στη μελέτη έτειναν να καταναλώνουν λιγότερες φυτικές ίνες και να τρώνε περισσότερες πρωτεΐνες και λίπη από εκείνους που έτρωγαν τους περισσότερους υδατάνθρακες. Αυτό υποδηλώνει ότι η αποκλειστική εστίαση στους υδατάνθρακες δεν είναι αρκετή. «Πρέπει να ληφθούν υπόψη και άλλα διατροφικά στοιχεία», υποστηρίζει η ομάδα.
Η μελέτη τους έρχεται να προστεθεί σε αρκετές άλλες που πρόσφατα αμφισβήτησαν τη σκοπιμότητα της δίαιτας keto, η οποία προωθεί ένα διατροφικό πρότυπο χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για παράδειγμα, μια ανάλυση που δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος διαπίστωσε μια ανησυχητική συσχέτιση μεταξύ της δίαιτας κέτο και υψηλότερου κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη τύπου 2 και ευερέθιστου εντέρου.
Τα αδιάσειστα στοιχεία δείχνουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την πρόληψη μεταβολικών ασθενειών – και αυτό σημαίνει ότι πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή είναι, λοιπόν, ισορροπημένη.
Το να κόβεις τα υπερεπεξεργασμένα σάκχαρα και άμυλα είναι ωραίο και καλό, αλλά αν αυτοί οι υδατάνθρακες αντικατασταθούν με κορεσμένα λίπη, τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι μπορεί να δημιουργηθεί ένα εντελώς άλλο πρόβλημα.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Οι δημοφιλείς δίαιτες «απώλειας βάρους» που επικεντρώνονται υπερβολικά στο να περιορίσουν τους υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα keto γνωστή και ως κετογονική, μπορεί μακροπρόθεσμα να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
