Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά της καθημερινής μας διατροφής είναι το αγγούρι, το οποίο αποτελεί και βασικό συστατικό της πολύ αγαπημένης μας ελληνικής χωριάτικης σαλάτας και καταναλώνεται ευχάριστα ακόμη και σκέτο από μικρούς και μεγάλους. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό τα τελευταία χρόνια έχει μπει και κάτω από το μικροσκόπιο των ερευνητών, καθώς φαίνεται πως σχετίζεται με την πρόληψη εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου.
Ωφέλιμες ουσίες
Πιο συγκεκριμένα, το αγγούρι περιέχει μια ομάδα ουσιών οι οποίες ονομάζονται λιγνάνες και οι οποίες έχουν συσχετιστεί τελευταία με τον προστατευτικό ρόλο που παίζουν έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου. Οι κυριότερες από αυτές τις ουσίες είναι η πινορεσινόλη, η λαρισιρεσινόλη και η σεκοϊσολαρισιρεσινόλη.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, όταν καταναλώνουμε τρόφιμα όπως το αγγούρι και προσλαμβάνουμε αυτές τις λιγνάνες, ειδικά βακτήρια τα οποία ήδη υπάρχουν στον γαστρεντερικό μας σωλήνα τις μετατρέπουν σε μια ειδική κατηγορία λιγνανών, τις λεγόμενες εντερολιγνάνες, με κυριότερες από αυτές την εντερολιγνάνη και την εντερολακτόνη.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Αυτές, με τη σειρά τους, διαθέτουν δύο δράσεις, τις λεγόμενες προ-οιστρογονική και αντι-οιστρογονική και γι’ αυτόν τον λόγο σχετίζονται με τον μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, όπως είναι του μαστού, των ωοθηκών, της μήτρας αλλά και του προστάτη.
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά της καθημερινής μας διατροφής είναι το αγγούρι, το οποίο αποτελεί και βασικό συστατικό της πολύ αγαπημένης μας ελληνικής χωριάτικης σαλάτας και καταναλώνεται ευχάριστα ακόμη και σκέτο από μικρούς και μεγάλους. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό τα τελευταία χρόνια έχει μπει και κάτω από το μικροσκόπιο των ερευνητών, καθώς φαίνεται πως σχετίζεται με την πρόληψη εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου.
