Τυχαία άρθρα και τροφές:
·
Μακαρόνια θερμίδες ·
Rum calories
·
Ανοσοποιητικό σύστημα ·
The Power of Deep Conversations ·
Ενσυναίσθηση ·
Νάρκισσος
< Θερμιδομετρητής
Πιπεριές βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο)
Το ανθρώπινο σώμα μετατρέπει το β-καροτένιο σε βιταμίνη Α (ρετινόλη). Είναι απαραίτητο για υγιές δέρμα, ανοσοποιητικό σύστημα και όραση. Πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά 3-4 mg (3000-4000 mcg) β-καροτένιο.
Το β-καροτένιο προσδίδει στα λαχανικά και φρούτα το έντονο πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα τους και γι' αυτό η παρουσία του είναι έντονη σε καρότα, βερίκοκα, τομάτες και άλλα φρούτα και λαχανικά.
Παρόλα αυτά, υπάρχει σε επαρκείς ποσότητες και σε πράσινα λαχανικά και καρπούς.
Για μέγιστη δυνατή πρόσληψη, προτείνεται η κατανάλωση των τροφών σε ωμή μορφή, όπου είναι εφικτό ή αν πρέπει να μαγειρευτούν, τότε να βράσουν για όσο το δυνατόν μικρότερο χρόνο.
Το β-καροτένιο έχει πολύ μικρές απώλειες με το βρασμό των τροφών (περίπου 10% μόνο σε σχέση με την ωμή μορφή τους) συνίσταται πάντως να καταναλώσετε και το ζωμό που προκύπτει από το βρασμό τους για να προσλάβετε τη μέγιστη δυνατή ποσότητα.
Να γνωρίζετε ότι ενδεχομένως για κάποιες μορφές των παρακάτω τροφών, κυρίως σε σκόνη, φυλλώδη μορφή ή αποξηραμένες, τα 100 γραμμάρια μπορεί να είναι μια μεγάλη ποσότητα που δεν μπορεί να
καταναλωθεί μέσα σε μια ημέρα κι ίσως θα πρέπει να εξετάσετε άλλες επιλογές του πίνακα
Τροφή |
βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) ανά 100 γρ. |
Πιπεριές, καυτό τσίλι, κόκκινο, κονσέρβες, εκτός από σπόρους, στερεά και υγρά |
6664 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, ωμές |
1624 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, σοταρισμένο |
1570 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, μαγειρεμένες, βραστές, στραγγισμένες, με αλάτι |
1525 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, μαγειρεμένες, βραστές, στραγγισμένες, χωρίς αλάτι |
1525 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, κατεψυγμένες, ψιλοκομμένες, απροετοίμαστες |
1259 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, κατεψυγμένες, ψιλοκομμένες, βραστές, στραγγισμένες, με αλάτι |
994 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κόκκινες, κατεψυγμένες, ψιλοκομμένες, βραστές, στραγγισμένες, χωρίς αλάτι |
994 mcg |
Πιπεριές, καυτό τσίλι, πράσινο, ωμό |
671 mcg |
Πιπεριές, καυτό τσίλι, κόκκινο, ωμό |
534 mcg |
Η λίστα συνεχίζεται παρακάτω
|
Πιπεριές, καυτερές τουρσί, κονσέρβες |
440 mcg |
Πιπεριές, καυτό τσίλι, πράσινο, κονσέρβες, λοβούς, εκτός από σπόρους, στερεά και υγρά |
410 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, πράσινες, μαγειρεμένες, βραστές, στραγγισμένες, χωρίς αλάτι |
264 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, πράσινες, μαγειρεμένες, βραστές, στραγγισμένες, με αλάτι |
264 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, πράσινες, ωμές |
208 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, πράσινες, σοταρισμένες |
135 mcg |
Πιπεριές, γλυκές, κίτρινες, ωμές |
120 mcg |
Δείτε όλες τις κατηγορίες τροφών που είναι πλουσιότερες σε βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο)