Πίνακες αμινοξέων
Σπόροι, σουσάμι, μερικώς αποφλοιωμένοι
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,88 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,67 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,73 γρ. |
| Λευκίνη | 3,09 γρ. |
| Λυσίνη | 1,29 γρ. |
| Μεθειονίνη | 1,33 γρ. |
| Κυστίνη | 0,81 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 2,14 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,69 γρ. |
| Βαλίνη | 2,25 γρ. |
| Αργινίνη | 5,98 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,19 γρ. |
| Αλανίνη | 2,11 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,74 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 8,99 γρ. |
| Γλυκίνη | 2,76 γρ. |
| Προλίνη | 1,84 γρ. |
| Σερίνη | 2,2 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
