Πίνακες αμινοξέων
Σολομός, κόκκινος, φιλέτα με δέρμα, καπνιστό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,6 γρ. |
| Θρεονίνη | 2,81 γρ. |
| Ισολευκίνη | 2,65 γρ. |
| Λευκίνη | 4,28 γρ. |
| Λυσίνη | 4,75 γρ. |
| Μεθειονίνη | 1,37 γρ. |
| Κυστίνη | 0,4 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 2,23 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,9 γρ. |
| Βαλίνη | 3,12 γρ. |
| Αργινίνη | 3,26 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,41 γρ. |
| Αλανίνη | 3,44 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 5,77 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 7,04 γρ. |
| Γλυκίνη | 2,66 γρ. |
| Προλίνη | 1,94 γρ. |
| Σερίνη | 2,3 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
