Βόειο κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, συκώτι, μαγειρεμένα, βρασμένα

Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια

Διατροφικό στοιχείο	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων	29,08 γρ.
Συνολικά λιπαρά	5,26 γρ.
Υδατάνθρακες	5,13 γρ.
Τέφρα	1,74 γρ.
Ενέργεια (kcal) θερμίδες	191 kcal
Νερό	58,81 γρ.
Ενέργεια (kj)	801 kj
Ασβέστιο	6 mg
Σίδηρος	6,54 mg
Μαγνήσιο	21 mg
Φώσφορος	497 mg
Κάλιο	352 mg
Νάτριο	79 mg
Ψευδάργυρος	5,3 mg
Χαλκός	14,28 mg
Σελήνιο	36,1 mcg
Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU)	31714 IU
Ρετινόλη	9428 mcg
Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE)	9442 mcg
βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο)	162 mcg
άλφα-καροτίνη (α-καροτένιο)	11 mcg
Κρυπτοξανθίνη, βήτα	11 mcg
Βιταμίνη C	1,9 mg
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)	3,43 mg
Βιταμίνη B3 (νιασίνη)	17,53 mg
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)	7,11 mg
Βιταμίνη Β6	1,02 mg
Φολικό, συνολικό	253 mcg
Βιταμίνη Β12	70,58 mcg
Χολίνη	426 mg
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη)	3,3 mcg
Φολικό, διατροφικό	253 mcg
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE)	253 mcg DFE
Βηταΐνη	5,6 mg
Θρεονίνη	1,22 γρ.
Ισολευκίνη	1,35 γρ.
Λευκίνη	2,67 γρ.
Λυσίνη	2,25 γρ.
Φενυλαλανίνη	1,52 γρ.
Τυροσίνη	1,13 γρ.
Βαλίνη	1,76 γρ.
Αργινίνη	1,74 γρ.
Αλανίνη	1,63 γρ.
Ασπαρτικό οξύ	2,69 γρ.
Γλουταμικό οξύ	3,65 γρ.
Γλυκίνη	1,63 γρ.
Προλίνη	1,34 γρ.
Σερίνη	1,27 γρ.
Χοληστερόλη	396 mg
Κορεσμένα λιπαρά	2,95 γρ.
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα	1,12 γρ.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα	1,11 γρ.
Βιταμίνη D	49 IU

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών