Υπόφμα, πόδι (επάνω γύρος), διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, τηγανητό, παναρισμένο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 28,41 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 6,27 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 9,84 γρ. |
| Τέφρα | 2,34 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 216 kcal |
| Άμυλο | 5,49 γρ. |
| Νερό | 53,14 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 904 kj |
| Ασβέστιο | 39 mg |
| Σίδηρος | 1,64 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg |
| Φώσφορος | 258 mg |
| Κάλιο | 383 mg |
| Νάτριο | 455 mg |
| Ψευδάργυρος | 2,87 mg |
| Σελήνιο | 13,5 mcg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 34 IU |
| Ρετινόλη | 10 mcg |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 10 mcg |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 10,8 mg |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 1,11 mg |
| Φολικό, συνολικό | 28 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 1,28 mcg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 5,1 mcg |
| Φυλλικό οξύ/Φολικό οξύ | 8 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 20 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 34 mcg DFE |
| Θρεονίνη | 1,22 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,39 γρ. |
| Λευκίνη | 2,25 γρ. |
| Λυσίνη | 2,24 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,17 γρ. |
| Βαλίνη | 1,57 γρ. |
| Αργινίνη | 1,64 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1 γρ. |
| Αλανίνη | 1,65 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,4 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,72 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,43 γρ. |
| Προλίνη | 1,29 γρ. |
| Σερίνη | 1,12 γρ. |
| Χοληστερόλη | 113 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 1,6 γρ. |
| Φυτοστερόλες | 3 mg |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 2,16 γρ. |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,35 γρ. |
| Χολίνη | 117,9 mg |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
