Κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, συκώτι, μαγειρεμένα, βρασμένα
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 28,42 γρ. |
Συνολικά λιπαρά | 6,26 γρ. |
Υδατάνθρακες | 3,77 γρ. |
Τέφρα | 1,7 γρ. |
Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 192 kcal |
Νερό | 59,86 γρ. |
Ενέργεια (kj) | 805 kj |
Ασβέστιο | 6 mg |
Σίδηρος | 5,11 mg |
Μαγνήσιο | 20 mg |
Φώσφορος | 460 mg |
Κάλιο | 329 mg |
Νάτριο | 78 mg |
Ψευδάργυρος | 11,23 mg |
Χαλκός | 14,94 mg |
Σελήνιο | 19,3 mcg |
Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 70564 IU |
Ρετινόλη | 21140 mcg |
Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 21145 mcg |
βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 47 mcg |
άλφα-καροτίνη (α-καροτένιο) | 11 mcg |
Κρυπτοξανθίνη, βήτα | 11 mcg |
Βιταμίνη C | 1,1 mg |
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) | 2,86 mg |
Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 13,15 mg |
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 6,56 mg |
Φολικό, συνολικό | 331 mcg |
Βιταμίνη Β12 | 84,6 mcg |
Χολίνη | 398,9 mg |
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 1,4 mcg |
Φολικό, διατροφικό | 331 mcg |
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 331 mcg DFE |
Βηταΐνη | 9,8 mg |
Θρεονίνη | 1,15 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,27 γρ. |
Λευκίνη | 2,51 γρ. |
Λυσίνη | 2,14 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,44 γρ. |
Τυροσίνη | 1,04 γρ. |
Βαλίνη | 1,67 γρ. |
Αργινίνη | 1,84 γρ. |
Αλανίνη | 1,78 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,69 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 3,61 γρ. |
Γλυκίνη | 2,29 γρ. |
Προλίνη | 1,64 γρ. |
Σερίνη | 1,29 γρ. |
Χοληστερόλη | 511 mg |
Κορεσμένα λιπαρά | 1,99 γρ. |
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,15 γρ. |
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,07 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών