Είσοδος/εγγραφή μέλουςΒόειο κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, εγκέφαλος, ακατέργαστο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 10,86 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 10,3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 1,05 γρ. |
| Τέφρα | 1,51 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 143 kcal |
| Νερό | 76,29 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 600 kj |
| Ασβέστιο | 43 mg |
| Σίδηρος | 2,55 mg |
| Μαγνήσιο | 13 mg |
| Φώσφορος | 362 mg |
| Κάλιο | 274 mg |
| Νάτριο | 126 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,02 mg |
| Σελήνιο | 21,3 mcg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 147 IU |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 7 mcg |
| βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 88 mcg |
| Βιταμίνη C | 10,7 mg |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 3,55 mg |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 2,01 mg |
| Φολικό, συνολικό | 3 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 9,51 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 3 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 3 mcg DFE |
| Χοληστερόλη | 3010 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 2,3 γρ. |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,89 γρ. |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,59 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
