Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, Αυστραλιανό, εισαγόμενο, φρέσκο, πόδι, οπίσθιο, φτέρνα επάνω, κόκαλο-μέσα, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, στολισμένο σε λίπος 1/8", μαγειρεμένο, ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,32 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,26 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,28 γρ. |
| Λευκίνη | 2,19 γρ. |
| Λυσίνη | 2,34 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,74 γρ. |
| Κυστίνη | 0,31 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,14 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,96 γρ. |
| Βαλίνη | 1,38 γρ. |
| Αργινίνη | 1,83 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,8 γρ. |
| Αλανίνη | 1,75 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,52 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,1 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,62 γρ. |
| Προλίνη | 1,3 γρ. |
| Σερίνη | 1,09 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
