Η κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται άμεσα με αρνητικές επιπτώσεις στη γονιμότητα και το μεταβολισμό, όπως επιβεβαιώνει πρόσφατη κλινική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism. Ακόμη και χωρίς υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, τα τρόφιμα αυτά προκαλούν αξιοσημείωτες μεταβολικές και ορμονικές διαταραχές μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Υποβάθμιση της γονιμότητας
Στην έρευνα συμμετείχαν νέοι άνδρες, οι οποίοι κατανάλωσαν για τρεις εβδομάδες είτε δίαιτα πλούσια σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα είτε πλούσια σε φυσικά, λιγότερο επεξεργασμένα προϊόντα. Διαπιστώθηκε μείωση στα επίπεδα ορμονών που σχετίζονται με την παραγωγή σπερματοζωαρίων, όπως η FSH και η τεστοστερόνη, αλλά και μείωση στον αριθμό και την κινητικότητα των σπερματοζωαρίων. Αυτές οι αλλαγές σημειώθηκαν μέσα σε μόλις τρεις εβδομάδες, αποδεικνύοντας τον άμεσο κίνδυνο για τη γονιμότητα των ανδρών.
Μεταβολικές συνέπειες
Η ίδια μελέτη έδειξε ότι η συστηματική κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους, κυρίως μέσω αύξησης της λιπώδους μάζας, ανεξάρτητα από την ισορροπία θερμίδων. Σημειώθηκε μέση αύξηση βάρους σχεδόν 1,4 κιλά σε τρεις εβδομάδες, με ταυτόχρονη επιδείνωση δεικτών του μεταβολισμού και της καρδιομεταβολικής υγείας.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Γενικότερες επιπτώσεις και συμπεράσματα
Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα σχετίζονται διαχρονικά με αυξημένο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, οι καρδιαγγειακές νόσοι και ορισμένοι τύποι καρκίνου. Η νέα αυτή κλινική δοκιμή ενισχύει τα ευρήματα επιδημιολογικών μελετών, δείχνοντας ότι η βλάβη στη γονιμότητα και στο μεταβολισμό προκαλείται ταχύτερα και άμεσα, χωρίς να απαιτείται χρόνια συσσώρευση.
Η υιοθέτηση μιας διατροφής με λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα προβάλλει ως βασικό μέτρο προστασίας της υγείας και της γονιμότητας, ιδίως για τις νεαρές ηλικίες.