Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, σύνθετο των κομμένων λιανικών περικοπών, διαχωρίσιμος άπαχο μόνο, που κόβεται στο λίπος 1/8", επιλέγει, που μαγειρεύεται
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,25 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,26 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,35 γρ. |
| Λευκίνη | 2,43 γρ. |
| Λυσίνη | 2,65 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,77 γρ. |
| Κυστίνη | 0,34 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,16 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,01 γρ. |
| Βαλίνη | 1,45 γρ. |
| Αργινίνη | 1,94 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,02 γρ. |
| Αλανίνη | 1,77 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,76 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,58 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,56 γρ. |
| Προλίνη | 1,34 γρ. |
| Σερίνη | 1,18 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,23 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
