Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, ώμος, λεπίδα, Βοστώνη (μπριζόλες), διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, μαγειρεμένο, ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,33 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,17 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,2 γρ. |
| Λευκίνη | 2,05 γρ. |
| Λυσίνη | 2,3 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,68 γρ. |
| Κυστίνη | 0,33 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,02 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,89 γρ. |
| Βαλίνη | 1,39 γρ. |
| Αργινίνη | 1,59 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,02 γρ. |
| Αλανίνη | 1,49 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,37 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,22 γρ. |
| Προλίνη | 1,03 γρ. |
| Σερίνη | 1,06 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
