Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, αποξηραμένο, ζαμπόν, τσαμπουκάς, κόκαλο-in, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, θερμαίνεται, ψητό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,22 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,07 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,08 γρ. |
| Λευκίνη | 1,91 γρ. |
| Λυσίνη | 2,01 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,57 γρ. |
| Κυστίνη | 0,27 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,96 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,77 γρ. |
| Βαλίνη | 1,21 γρ. |
| Αργινίνη | 1,53 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,04 γρ. |
| Αλανίνη | 1,41 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,09 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,42 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,28 γρ. |
| Προλίνη | 1,04 γρ. |
| Σερίνη | 0,94 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,16 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
