Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, αποξηραμένο, ζαμπόν, τσαμπουκάς, κόκαλο-in, διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, θερμαίνεται, ψητό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,24 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,16 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,17 γρ. |
| Λευκίνη | 2,08 γρ. |
| Λυσίνη | 2,2 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,62 γρ. |
| Κυστίνη | 0,29 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,04 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,84 γρ. |
| Βαλίνη | 1,32 γρ. |
| Αργινίνη | 1,67 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,13 γρ. |
| Αλανίνη | 1,53 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,27 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,72 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,36 γρ. |
| Προλίνη | 1,12 γρ. |
| Σερίνη | 1,02 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,17 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
