Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλός, κατώτατος κύκλος, ψητός, διαχωρίσιμος άπαχος και παχύς, που κόβεται στο λίπος 0", επιλογή, μαγειρεμένος, ψημένος
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,18 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,07 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,22 γρ. |
| Λευκίνη | 2,13 γρ. |
| Λυσίνη | 2,26 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,7 γρ. |
| Κυστίνη | 0,35 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,06 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,85 γρ. |
| Βαλίνη | 1,33 γρ. |
| Αργινίνη | 1,73 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,85 γρ. |
| Αλανίνη | 1,63 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,44 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,02 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,63 γρ. |
| Προλίνη | 1,28 γρ. |
| Σερίνη | 1,05 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,28 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
