Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλός, κατώτατος κύκλος, ψητός, διαχωρίσιμος άπαχος και παχύς, που κόβεται στο λίπος 0", επιλέγει, που μαγειρεύεται, που ψήνεται
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,19 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,12 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,28 γρ. |
| Λευκίνη | 2,23 γρ. |
| Λυσίνη | 2,37 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,73 γρ. |
| Κυστίνη | 0,36 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,11 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,9 γρ. |
| Βαλίνη | 1,39 γρ. |
| Αργινίνη | 1,82 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,9 γρ. |
| Αλανίνη | 1,71 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,56 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,22 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,71 γρ. |
| Προλίνη | 1,34 γρ. |
| Σερίνη | 1,11 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,3 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
