Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλός, κορυφαία στρογγυλή μπριζόλα, χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμος άπαχο μόνο, που κόβεται στο λίπος 0", επιλογή, μαγειρεμένος, ψημένος στη σχάρα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,39 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,64 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,63 γρ. |
| Λευκίνη | 2,98 γρ. |
| Λυσίνη | 3,32 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,92 γρ. |
| Κυστίνη | 0,35 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,39 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,3 γρ. |
| Βαλίνη | 1,72 γρ. |
| Αργινίνη | 2,32 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,27 γρ. |
| Αλανίνη | 2,08 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,35 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,68 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,5 γρ. |
| Προλίνη | 1,45 γρ. |
| Σερίνη | 1,41 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,17 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
