Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, εσωτερικό, πλευρό, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, κομμένα σε 1/4 "λίπος, επιλογή, μαγειρεμένα, ψημένα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,32 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,19 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,34 γρ. |
| Λευκίνη | 2,16 γρ. |
| Λυσίνη | 2,45 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,71 γρ. |
| Κυστίνη | 0,33 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,13 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,93 γρ. |
| Βαλίνη | 1,5 γρ. |
| Αργινίνη | 1,65 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,88 γρ. |
| Αλανίνη | 1,67 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,44 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,03 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,36 γρ. |
| Προλίνη | 1,16 γρ. |
| Σερίνη | 1,03 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
