Πίνακες αμινοξέων
Υπόφμα, πόδι (επάνω γύρος), διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, μαγειρεμένο, τηγανητό, όχι παναρισμένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,32 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,39 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,56 γρ. |
| Λευκίνη | 2,53 γρ. |
| Λυσίνη | 2,62 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,74 γρ. |
| Κυστίνη | 0,36 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,28 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,01 γρ. |
| Βαλίνη | 1,76 γρ. |
| Αργινίνη | 1,87 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,15 γρ. |
| Αλανίνη | 1,89 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,74 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,02 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,63 γρ. |
| Προλίνη | 1,33 γρ. |
| Σερίνη | 1,19 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
