Πίνακες αμινοξέων

Αρνί, εσωτερικό, ώμος, ολόκληρο (βραχίονας και λεπίδα), διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, κομμένο σε 1/8 " λίπος, επιλογή, μαγειρεμένο, ψημένο

Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων

Αμινοξύ	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Τρυπτοφάνη	0,27 γρ.
Θρεονίνη	0,97 γρ.
Ισολευκίνη	1,1 γρ.
Λευκίνη	1,77 γρ.
Λυσίνη	2 γρ.
Μεθειονίνη	0,58 γρ.
Κυστίνη	0,27 γρ.
Φενυλαλανίνη	0,92 γρ.
Τυροσίνη	0,76 γρ.
Βαλίνη	1,23 γρ.
Αργινίνη	1,35 γρ.
Ιστιδίνη	0,72 γρ.
Αλανίνη	1,37 γρ.
Ασπαρτικό οξύ	2 γρ.
Γλουταμικό οξύ	3,29 γρ.
Γλυκίνη	1,11 γρ.
Προλίνη	0,95 γρ.
Σερίνη	0,84 γρ.

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών