Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, αυστραλιανός, εισαγόμενος, φρέσκος, πόδι, ολόκληρος (κνήμη και φιλέτο), διαχωρίσιμος άπαχος μόνο, που κόβεται στο λίπος 1/8"
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,24 γρ. |
Θρεονίνη | 0,87 γρ. |
Ισολευκίνη | 0,99 γρ. |
Λευκίνη | 1,59 γρ. |
Λυσίνη | 1,81 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,52 γρ. |
Κυστίνη | 0,25 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 0,83 γρ. |
Τυροσίνη | 0,69 γρ. |
Βαλίνη | 1,1 γρ. |
Αργινίνη | 1,21 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,65 γρ. |
Αλανίνη | 1,23 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 1,8 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 2,97 γρ. |
Γλυκίνη | 1 γρ. |
Προλίνη | 0,86 γρ. |
Σερίνη | 0,76 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών