Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, Αυστραλιανό, εισαγόμενο, φρέσκο, ώμος, ολόκληρος (βραχίονας και λεπίδα), διαχωρίσιμος άπαχο και λίπος, στολισμένο σε λίπος 1/8", μαγειρεμένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,28 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,01 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,14 γρ. |
| Λευκίνη | 1,83 γρ. |
| Λυσίνη | 2,08 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,6 γρ. |
| Κυστίνη | 0,28 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,96 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,79 γρ. |
| Βαλίνη | 1,27 γρ. |
| Αργινίνη | 1,4 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,75 γρ. |
| Αλανίνη | 1,42 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,08 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,42 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,15 γρ. |
| Προλίνη | 0,99 γρ. |
| Σερίνη | 0,88 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
