Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, γύρος, κατώτατος κύκλος, ψητός, διαχωρίσιμος άπαχος μόνο, που κόβεται στο λίπος 1/8", επιλέγει, που μαγειρεύεται, που ψήνεται
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,19 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,14 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,29 γρ. |
| Λευκίνη | 2,26 γρ. |
| Λυσίνη | 2,4 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,74 γρ. |
| Κυστίνη | 0,37 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,12 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,91 γρ. |
| Βαλίνη | 1,41 γρ. |
| Αργινίνη | 1,84 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,91 γρ. |
| Αλανίνη | 1,73 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,59 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,27 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,73 γρ. |
| Προλίνη | 1,36 γρ. |
| Σερίνη | 1,12 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,3 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
