Πίνακες αμινοξέων
Κοτόπουλο, κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή φριτέζες, στήθος, κρέας και δέρμα, μαγειρεμένα, ψημένα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,34 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,24 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,53 γρ. |
| Λευκίνη | 2,2 γρ. |
| Λυσίνη | 2,47 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,81 γρ. |
| Κυστίνη | 0,39 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,17 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,98 γρ. |
| Βαλίνη | 1,46 γρ. |
| Αργινίνη | 1,84 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,9 γρ. |
| Αλανίνη | 1,69 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,66 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,4 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,72 γρ. |
| Προλίνη | 1,35 γρ. |
| Σερίνη | 1,04 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
