Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, ψητό κατσαρόλα ώμου, χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμη άπαχο και λίπος, κομμένα σε 0 "λίπος, επιλέξτε, μαγειρεμένα, brased
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,35 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,37 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,33 γρ. |
| Λευκίνη | 2,51 γρ. |
| Λυσίνη | 2,73 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,89 γρ. |
| Κυστίνη | 0,33 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,19 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,08 γρ. |
| Βαλίνη | 1,41 γρ. |
| Αργινίνη | 2,05 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,01 γρ. |
| Αλανίνη | 1,78 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,8 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,93 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,42 γρ. |
| Προλίνη | 1,28 γρ. |
| Σερίνη | 1,2 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,21 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
