Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, μπριζόλα πιάτων, χωρίς κόκαλα, εσωτερική φούστα, διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, στολισμένο σε 0 " λίπος, όλες οι βαθμοί, μαγειρεμένα, ψητά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,37 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,54 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,53 γρ. |
| Λευκίνη | 2,82 γρ. |
| Λυσίνη | 3,15 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,87 γρ. |
| Κυστίνη | 0,33 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,31 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,22 γρ. |
| Βαλίνη | 1,62 γρ. |
| Αργινίνη | 2,2 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,22 γρ. |
| Αλανίνη | 1,96 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,17 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,35 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,41 γρ. |
| Προλίνη | 1,38 γρ. |
| Σερίνη | 1,33 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,15 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
