Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, κορυφαία οσφυϊκή θέση petite ψητό / φιλέτο, χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμη άπαχο και λίπος, κομμένα σε 1 / 8 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, πρώτες
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,24 γρ. |
| Θρεονίνη | 0,99 γρ. |
| Ισολευκίνη | 0,98 γρ. |
| Λευκίνη | 1,82 γρ. |
| Λυσίνη | 2,02 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,57 γρ. |
| Κυστίνη | 0,22 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,85 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,79 γρ. |
| Βαλίνη | 1,06 γρ. |
| Αργινίνη | 1,44 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,79 γρ. |
| Αλανίνη | 1,31 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,06 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,45 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,04 γρ. |
| Προλίνη | 0,95 γρ. |
| Σερίνη | 0,87 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,14 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
