Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλό, κορυφαίο στρογγυλό ψητό, χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, στολισμένο σε 0 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, μαγειρεμένα, ψημένα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,38 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,6 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,58 γρ. |
| Λευκίνη | 2,92 γρ. |
| Λυσίνη | 3,26 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,9 γρ. |
| Κυστίνη | 0,34 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,35 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,27 γρ. |
| Βαλίνη | 1,67 γρ. |
| Αργινίνη | 2,28 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,26 γρ. |
| Αλανίνη | 2,03 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,28 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,54 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,46 γρ. |
| Προλίνη | 1,43 γρ. |
| Σερίνη | 1,38 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,16 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
