Πίνακες αμινοξέων

Αρνί, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενος, τετράγωνος-κομμένος ώμος, διαχωρίσιμος άπαχος μόνο, μαγειρεμένος, αργός ψημένος

Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων

Αμινοξύ	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Τρυπτοφάνη	0,28 γρ.
Θρεονίνη	1,2 γρ.
Ισολευκίνη	1,12 γρ.
Λευκίνη	1,94 γρ.
Λυσίνη	2,19 γρ.
Μεθειονίνη	0,82 γρ.
Κυστίνη	0,33 γρ.
Φενυλαλανίνη	0,99 γρ.
Τυροσίνη	0,87 γρ.
Βαλίνη	1,28 γρ.
Αργινίνη	1,69 γρ.
Ιστιδίνη	0,53 γρ.
Αλανίνη	1,25 γρ.
Γλουταμικό οξύ	3,5 γρ.
Γλυκίνη	1,07 γρ.
Προλίνη	0,8 γρ.
Σερίνη	0,86 γρ.

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών