Πίνακες αμινοξέων
Μοσχαρίσιο, ωμοπλάτη, μπριζόλα λεπίδων, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, ψημένο στη σχάρα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,28 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,19 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,35 γρ. |
| Λευκίνη | 2,18 γρ. |
| Λυσίνη | 2,25 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,64 γρ. |
| Κυστίνη | 0,31 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,1 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,87 γρ. |
| Βαλίνη | 1,51 γρ. |
| Αργινίνη | 1,61 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,99 γρ. |
| Αλανίνη | 1,63 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,36 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,32 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,4 γρ. |
| Προλίνη | 1,14 γρ. |
| Σερίνη | 1,02 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,14 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
