Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενα, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, καρδιά, μαγειρεμένα, βρασμένα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,33 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,13 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,3 γρ. |
| Λευκίνη | 2,36 γρ. |
| Λυσίνη | 2,48 γρ. |
| Μεθειονίνη | 1,03 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,22 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,05 γρ. |
| Βαλίνη | 1,38 γρ. |
| Αργινίνη | 2,06 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,13 γρ. |
| Αλανίνη | 1,63 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,36 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,7 γρ. |
| Προλίνη | 1 γρ. |
| Σερίνη | 1,1 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
