Είσοδος/εγγραφή μέλουςΚρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, εγκέφαλος, ακατέργαστο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 10,32 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 8,21 γρ. |
| Τέφρα | 1,36 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 118 kcal |
| Νερό | 79,78 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 494 kj |
| Ασβέστιο | 10 mg |
| Σίδηρος | 2,13 mg |
| Μαγνήσιο | 14 mg |
| Φώσφορος | 274 mg |
| Κάλιο | 315 mg |
| Νάτριο | 127 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,11 mg |
| Σελήνιο | 10 mcg |
| Βιταμίνη C | 14 mg |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 4,3 mg |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 2,72 mg |
| Φολικό, συνολικό | 3 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 12,2 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 3 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 3 mcg DFE |
| Γλουταμικό οξύ | 1,23 γρ. |
| Χοληστερόλη | 1590 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 1,91 γρ. |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,64 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
