Είσοδος/εγγραφή μέλουςΚρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, εγκέφαλος, μαγειρεμένο, βρασμένο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 11,48 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 9,63 γρ. |
| Τέφρα | 1,4 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 136 kcal |
| Νερό | 76,89 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 569 kj |
| Ασβέστιο | 16 mg |
| Σίδηρος | 1,67 mg |
| Μαγνήσιο | 16 mg |
| Φώσφορος | 385 mg |
| Κάλιο | 214 mg |
| Νάτριο | 156 mg |
| Ψευδάργυρος | 1,61 mg |
| Σελήνιο | 11 mcg |
| Βιταμίνη C | 13 mg |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 2,43 mg |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 1 mg |
| Φολικό, συνολικό | 3 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 9,65 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 3 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 3 mcg DFE |
| Γλουταμικό οξύ | 1,37 γρ. |
| Χοληστερόλη | 3100 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 2,18 γρ. |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,74 γρ. |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,49 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
