Είσοδος/εγγραφή μέλουςΆμα, foreshank, osso buco, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, μαγειρεμένο, βρασμένο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 27,94 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 7,77 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 182 kcal |
| Νερό | 61,3 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 762 kj |
| Ασβέστιο | 22 mg |
| Σίδηρος | 2 mg |
| Μαγνήσιο | 34 mg |
| Φώσφορος | 214 mg |
| Κάλιο | 201 mg |
| Νάτριο | 90 mg |
| Ψευδάργυρος | 5,08 mg |
| Σελήνιο | 19,9 mcg |
| Βιταμίνη D | 42 IU |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 3,73 mg |
| Φολικό, συνολικό | 4 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 1,86 mcg |
| Χολίνη | 140 mg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 1,5 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 4 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 4 mcg DFE |
| Βηταΐνη | 26,1 mg |
| Θρεονίνη | 1,22 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,38 γρ. |
| Λευκίνη | 2,22 γρ. |
| Λυσίνη | 2,3 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,13 γρ. |
| Βαλίνη | 1,55 γρ. |
| Αργινίνη | 1,64 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,02 γρ. |
| Αλανίνη | 1,66 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,41 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,42 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,44 γρ. |
| Προλίνη | 1,17 γρ. |
| Σερίνη | 1,05 γρ. |
| Χοληστερόλη | 92 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 2,71 γρ. |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 3,55 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
