Πίνακες αμινοξέων
Tofu, αποξηραμένο-κατεψυγμένο (koyadofu)
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,75 γρ. |
Θρεονίνη | 1,96 γρ. |
Ισολευκίνη | 2,38 γρ. |
Λευκίνη | 3,64 γρ. |
Λυσίνη | 3,16 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,61 γρ. |
Κυστίνη | 0,66 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 2,33 γρ. |
Τυροσίνη | 1,6 γρ. |
Βαλίνη | 2,42 γρ. |
Αργινίνη | 3,19 γρ. |
Ιστιδίνη | 1,39 γρ. |
Αλανίνη | 1,97 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 5,3 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 8,29 γρ. |
Γλυκίνη | 1,87 γρ. |
Προλίνη | 2,59 γρ. |
Σερίνη | 2,26 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών