Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, αλεσμένο, απροσδιόριστη περιεκτικότητα σε λιπαρά, μαγειρεμένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,28 γρ. |
Θρεονίνη | 1,18 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,17 γρ. |
Λευκίνη | 2,14 γρ. |
Λυσίνη | 2,37 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,68 γρ. |
Κυστίνη | 0,25 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1 γρ. |
Τυροσίνη | 0,93 γρ. |
Βαλίνη | 1,25 γρ. |
Αργινίνη | 1,69 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,92 γρ. |
Αλανίνη | 1,55 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,42 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 4,08 γρ. |
Γλυκίνη | 1,24 γρ. |
Προλίνη | 1,12 γρ. |
Σερίνη | 1,02 γρ. |
Υδροξυπρολίνη | 0,4 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών