Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, φιλέτο, κεντρικό φιλέτο (μπριζόλες), κόκαλο-in, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,36 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,33 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,43 γρ. |
| Λευκίνη | 2,49 γρ. |
| Λυσίνη | 2,69 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,83 γρ. |
| Κυστίνη | 0,34 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,26 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,2 γρ. |
| Βαλίνη | 1,53 γρ. |
| Αργινίνη | 1,95 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,23 γρ. |
| Αλανίνη | 1,73 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,83 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,61 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,37 γρ. |
| Προλίνη | 1,22 γρ. |
| Σερίνη | 1,26 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,11 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
