Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, φιλέτο, φιλέτο στο κέντρο (μπριζόλες), κόκαλο-in, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, τηγανητό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,35 γρ. |
Θρεονίνη | 1,3 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,4 γρ. |
Λευκίνη | 2,43 γρ. |
Λυσίνη | 2,63 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,81 γρ. |
Κυστίνη | 0,33 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,23 γρ. |
Τυροσίνη | 1,17 γρ. |
Βαλίνη | 1,5 γρ. |
Αργινίνη | 1,91 γρ. |
Ιστιδίνη | 1,2 γρ. |
Αλανίνη | 1,69 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,77 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 4,52 γρ. |
Γλυκίνη | 1,34 γρ. |
Προλίνη | 1,2 γρ. |
Σερίνη | 1,23 γρ. |
Υδροξυπρολίνη | 0,1 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών