Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, οσφυϊκήχη, κεντρικό πλευρό (μπριζόλες ή ψητά), χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, ωμό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,25 γρ. |
Θρεονίνη | 0,9 γρ. |
Ισολευκίνη | 0,92 γρ. |
Λευκίνη | 1,58 γρ. |
Λυσίνη | 1,78 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,52 γρ. |
Κυστίνη | 0,25 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 0,79 γρ. |
Τυροσίνη | 0,68 γρ. |
Βαλίνη | 1,07 γρ. |
Αργινίνη | 1,26 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,77 γρ. |
Αλανίνη | 1,17 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 1,83 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 3,06 γρ. |
Γλυκίνη | 1,04 γρ. |
Προλίνη | 0,85 γρ. |
Σερίνη | 0,82 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών