Πίνακες αμινοξέων
Σπόροι, σουσάμι, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,67 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,28 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,32 γρ. |
| Λευκίνη | 2,36 γρ. |
| Λυσίνη | 0,99 γρ. |
| Μεθειονίνη | 1,02 γρ. |
| Κυστίνη | 0,62 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,63 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,29 γρ. |
| Βαλίνη | 1,72 γρ. |
| Αργινίνη | 4,57 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,91 γρ. |
| Αλανίνη | 1,61 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,86 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 6,87 γρ. |
| Γλυκίνη | 2,11 γρ. |
| Προλίνη | 1,41 γρ. |
| Σερίνη | 1,68 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
