Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, οσφυϊκή θέση, κορυφαία μπριζόλα οσφυϊκής γραμμής, χωρίς κόκαλα, χείλος μακριά, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, στολισμένο σε 0 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, μαγειρεμένα, ψητά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,36 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,52 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,51 γρ. |
| Λευκίνη | 2,78 γρ. |
| Λυσίνη | 3,1 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,86 γρ. |
| Κυστίνη | 0,32 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,29 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,21 γρ. |
| Βαλίνη | 1,59 γρ. |
| Αργινίνη | 2,17 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,2 γρ. |
| Αλανίνη | 1,93 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,12 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,26 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,39 γρ. |
| Προλίνη | 1,36 γρ. |
| Σερίνη | 1,31 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,15 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
