Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλό, κορυφή στρογγυλή μπριζόλα, χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, κομμένα σε 0 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, μαγειρεμένα, ψητά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,4 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,68 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,67 γρ. |
| Λευκίνη | 3,08 γρ. |
| Λυσίνη | 3,44 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,95 γρ. |
| Κυστίνη | 0,36 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,43 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,34 γρ. |
| Βαλίνη | 1,77 γρ. |
| Αργινίνη | 2,4 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,33 γρ. |
| Αλανίνη | 2,14 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 3,46 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,84 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,54 γρ. |
| Προλίνη | 1,5 γρ. |
| Σερίνη | 1,45 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,17 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
