Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, έδαφος, 70% άπαχο κρέας / 30% λίπος, patty μαγειρεμένο, τηγάνι-ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,12 γρ. |
| Θρεονίνη | 0,88 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,01 γρ. |
| Λευκίνη | 1,78 γρ. |
| Λυσίνη | 1,89 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,59 γρ. |
| Κυστίνη | 0,24 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,89 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,7 γρ. |
| Βαλίνη | 1,12 γρ. |
| Αργινίνη | 1,49 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,74 γρ. |
| Αλανίνη | 1,43 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,06 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,43 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,55 γρ. |
| Προλίνη | 1,16 γρ. |
| Σερίνη | 0,92 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,39 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
