Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, στρογγυλός, κατώτατος κύκλος, μπριζόλα, διαχωρίσιμος άπαχο και λίπος, που κόβεται στο λίπος 1/8", όλες οι βαθμοί, μαγειρεμένος, ψημένος, ψημένος
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,22 γρ. |
Θρεονίνη | 1,31 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,49 γρ. |
Λευκίνη | 2,61 γρ. |
Λυσίνη | 2,77 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,85 γρ. |
Κυστίνη | 0,42 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,29 γρ. |
Τυροσίνη | 1,04 γρ. |
Βαλίνη | 1,63 γρ. |
Αργινίνη | 2,12 γρ. |
Ιστιδίνη | 1,05 γρ. |
Αλανίνη | 1,99 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,98 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 4,92 γρ. |
Γλυκίνη | 2 γρ. |
Προλίνη | 1,56 γρ. |
Σερίνη | 1,29 γρ. |
Υδροξυπρολίνη | 0,34 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών