Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, γύρος, κορυφαίος γύρος, μπριζόλα, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, στολισμένο σε 1/8 " λίπος, prime, μαγειρεμένο, ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,35 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,37 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,41 γρ. |
| Λευκίνη | 2,47 γρ. |
| Λυσίνη | 2,6 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,8 γρ. |
| Κυστίνη | 0,35 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,22 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,05 γρ. |
| Βαλίνη | 1,52 γρ. |
| Αργινίνη | 1,98 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,07 γρ. |
| Αλανίνη | 1,89 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,86 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,7 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,71 γρ. |
| Προλίνη | 1,38 γρ. |
| Σερίνη | 1,2 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
