Πίνακες αμινοξέων
Κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, συκώτι, μαγειρεμένα, βρασμένα
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,36 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,15 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,27 γρ. |
| Λευκίνη | 2,51 γρ. |
| Λυσίνη | 2,14 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,74 γρ. |
| Κυστίνη | 0,49 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,44 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,04 γρ. |
| Βαλίνη | 1,67 γρ. |
| Αργινίνη | 1,84 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,83 γρ. |
| Αλανίνη | 1,78 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,69 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,61 γρ. |
| Γλυκίνη | 2,29 γρ. |
| Προλίνη | 1,64 γρ. |
| Σερίνη | 1,29 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,1 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
