Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, μπριζόλα ματιών πλευρών, χωρίς κόκαλα, χείλη μακριά, διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, κομμένα σε 0 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, μαγειρεμένα, ψητά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,35 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,44 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,43 γρ. |
| Λευκίνη | 2,64 γρ. |
| Λυσίνη | 2,96 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,82 γρ. |
| Κυστίνη | 0,31 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,22 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,15 γρ. |
| Βαλίνη | 1,52 γρ. |
| Αργινίνη | 2,06 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,14 γρ. |
| Αλανίνη | 1,83 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,97 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 5,01 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,32 γρ. |
| Προλίνη | 1,29 γρ. |
| Σερίνη | 1,25 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,14 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
